제주도 갈치란 타이틀에 걸맞게끔 크기나 맛이 다른 것들에 비해 월등합니다. 구이나 조림해서 먹으니 정말 맛이 있네요. 작은 갈치는 먹기가 힘든데 제주갈치는 쉽게 살을 발라먹을 수 있어 먹기가 참 쉽네요. 명절 선물로 보내도 손색이 없을 것 같내요. .